(網(wǎng)經(jīng)社訊)近日，社區(qū)生鮮便利店小兔買菜宣布完成千萬美元A輪融資，由碧桂園創(chuàng)投和眾為資本聯(lián)合領(lǐng)投，愉悅資本跟投。棕櫚資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。小兔買菜CEO華晟說，本輪資金將主要用于門店擴(kuò)張、供應(yīng)鏈體系升級(jí)、零售數(shù)字化系統(tǒng)完善等方面。
生鮮賽道在疫情之后迎來了第二春，在資本的加持下，不斷地有人入局、擴(kuò)張，那么小兔買菜為何能得到青睞呢？
? “老美團(tuán)人”創(chuàng)業(yè)，為何選擇無錫？
據(jù)了解，小兔買菜在無錫地區(qū)起家，目前仍在當(dāng)?shù)厣罡�，尚未布局其他城市�?/p>
創(chuàng)始人對(duì)生鮮行業(yè)有著深度的理解，CEO華晟曾參與孵化美團(tuán)外賣天外飛鮮業(yè)務(wù)，聯(lián)合創(chuàng)始人黃焱曾擔(dān)任小象生鮮華北區(qū)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人，參與孵化美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)，對(duì)行業(yè)有著深度了解。
在戰(zhàn)略上，筆者認(rèn)為小兔買菜采取的跟隨戰(zhàn)略：
最初是以前置倉(cāng)模式進(jìn)入市場(chǎng)，在運(yùn)作的過程中發(fā)現(xiàn)前置倉(cāng)成本高，難度大。于是轉(zhuǎn)型建設(shè)成“線上線下融合的社區(qū)生鮮便利店”。高密度覆蓋社區(qū)，基于門店探索社區(qū)拼團(tuán)、到店自提、到家業(yè)務(wù)等全場(chǎng)景業(yè)務(wù)，成為錢大媽的翻版。
改變模式后，小兔買菜首店開業(yè)次月即實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定收入、單店盈利，4個(gè)月現(xiàn)金流回本。據(jù)了解，目前小兔菜多數(shù)門店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利。但是整體尚未盈利。
至于選擇無錫起家，筆者認(rèn)為可以從三個(gè)方面考慮：
一是無錫地理位置優(yōu)越，倉(cāng)配發(fā)達(dá)，是重要的交通樞紐。江蘇無錫地處長(zhǎng)三角腹地，在地理上處于上海、南京、杭州三大都市圈的幾何中心。在倉(cāng)配方面，無錫近年來依靠地理優(yōu)勢(shì)及政策支持，倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)得到了快速發(fā)展（菜鳥在無錫投建中國(guó)首個(gè)IoT未來園區(qū)、蘇寧物流在無錫自建倉(cāng)庫(kù)、首個(gè)國(guó)家級(jí)快遞示范園落戶無錫）。所以，選擇無錫可以解決華東地區(qū)倉(cāng)配問題。
海豚智庫(kù)制圖
二是無錫處于區(qū)域性商貿(mào)中心，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好。無錫擁有江蘇省8%的人口，創(chuàng)造了江蘇12.35%的GDP，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。人們對(duì)品質(zhì)、服務(wù)有著較高的要求。便于前期打開市場(chǎng)。
三是無錫自身也稱得上是“魚米之鄉(xiāng)”，果品方面擁有陽山水蜜桃、大浮楊梅、璜土葡萄等知名果業(yè)品牌，漁業(yè)依靠“太湖三白”打響知名度。據(jù)無錫農(nóng)委官網(wǎng)了解，無錫首批18個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目在今年開工，進(jìn)一步強(qiáng)化無錫在農(nóng)業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)。小兔買菜在無錫起家，可以背靠原產(chǎn)地，可以減少物流、冷鏈、采買等多方面成本。
那么，小兔買菜的優(yōu)劣勢(shì)在哪？能有機(jī)會(huì)走出來嗎？
? 模式有背書，獲客是優(yōu)勢(shì)
首先，在商業(yè)模式上，小兔買菜與錢大媽類似，精選數(shù)百個(gè)滿足日常需求的生鮮SKU、在果蔬、肉類產(chǎn)品堅(jiān)持日清不隔夜的模式，晚上7點(diǎn)每過半小時(shí)打折一次。這樣既保證了質(zhì)量，還能快速打響知名度。目前采取直營(yíng)模式，不接受加盟，在無錫地區(qū)實(shí)現(xiàn)高密度覆蓋。錢大媽的模式已經(jīng)跑通并全國(guó)復(fù)制，小兔買菜在未來盈利上自然不成問題。
在獲客上，可以拆分從四個(gè)方面考慮：觸達(dá)、轉(zhuǎn)化、鎖定、擴(kuò)增。
在前期觸達(dá)及轉(zhuǎn)化上，在社區(qū)周圍形成高密度覆蓋的小兔買菜完全可以通過地推方式及晚上打折模式直接吸引用戶。筆者通過大眾點(diǎn)評(píng)了解到，小兔買菜前幾單價(jià)格極為便宜，品類涵蓋水果、蔬菜、肉蛋奶等一系列高頻剛需使用場(chǎng)景，消費(fèi)者幾乎不會(huì)拒絕。此外，夜間打折的模式使得消費(fèi)者對(duì)豬肉這一單價(jià)較高的產(chǎn)品具有極強(qiáng)的吸引力。整體來看，前期觸達(dá)客戶后可直接形成轉(zhuǎn)化，具有優(yōu)勢(shì)。
在鎖定用戶方面與錢大媽類似，在社群運(yùn)營(yíng)上也頗有一套。用戶購(gòu)買完產(chǎn)品可以加店長(zhǎng)微信或入群，店長(zhǎng)會(huì)在群內(nèi)推廣“今日爆款”，分享特色美食及做法，還會(huì)手把手教領(lǐng)紅包湊滿減，還有店員負(fù)責(zé)菜品預(yù)留、自提提醒等。
最后，在擴(kuò)增方面，小兔買菜未來將采取了社區(qū)團(tuán)購(gòu)的方式，配合自身店鋪?zhàn)鲎蕴狳c(diǎn)，實(shí)現(xiàn)用戶快速增長(zhǎng)。
整體來看，小兔買菜不遺余力地在用戶獲取及留存上大做文章，與用戶形成強(qiáng)關(guān)聯(lián)從而引導(dǎo)復(fù)購(gòu)，再由用戶推薦形成裂變，從而實(shí)現(xiàn)高轉(zhuǎn)化率。
? 與叮咚貼臉較量，供應(yīng)鏈實(shí)力尚弱
生鮮賽道，能實(shí)現(xiàn)壁壘的便是供應(yīng)鏈，雖然無錫惠山區(qū)主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，供應(yīng)著無錫城區(qū)60%以上的葉菜上市量。但是，根據(jù)之前生鮮行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)來看，具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)的一方可以輕易在供應(yīng)鏈上做文章從而打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。盒馬鮮生最后折戟福州曾經(jīng)公開表示，在永輝大本營(yíng)舞刀弄槍的盒馬引起了永輝的警惕，要求當(dāng)?shù)毓⿷?yīng)商“二選一”，盒馬自身供應(yīng)體系尚未覆蓋福州，最后不得不離場(chǎng)。小兔買菜也面臨同樣的問題。
據(jù)了解。叮咚買菜投資8億美元，在無錫成立獨(dú)立運(yùn)營(yíng)公司，構(gòu)建以生鮮倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送、供應(yīng)鏈生態(tài)及供應(yīng)鏈金融為一體的總部�？梢栽诠⿷�(yīng)鏈方面直接阻擊小兔買菜。
雖然尚未具體了解到目前小兔買菜采取直采、城批所獲得的生鮮的比例。但是從其他數(shù)據(jù)中能窺得一二，小兔買菜在供應(yīng)鏈方面確實(shí)遇到了困境。
我們從叮咚買菜與小兔買菜同品類價(jià)格對(duì)比便能發(fā)現(xiàn)端倪：
海豚智庫(kù)制圖
從價(jià)格上來看，小兔買菜的價(jià)格要明顯高于叮咚買菜。雖然短期依靠新會(huì)員優(yōu)惠劵、晚間打折的模式給人以實(shí)付價(jià)格相對(duì)較低的印象。但是畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)。小兔買菜CEO華晟在這一次融資也明確表示，供應(yīng)體系升級(jí)是重中之重。
? 寫在最后，小兔買菜的難點(diǎn)在哪？
首先面對(duì)的是叮咚買菜的阻擊。
生鮮品雖然剛需，但是前置倉(cāng)與社區(qū)團(tuán)購(gòu)互為替代。目前小兔買菜的火熱顯然會(huì)造成叮咚買菜客戶的流失，從叮咚買菜APP來看，也開啟了大額紅包模式企圖奪回市場(chǎng)。
從產(chǎn)品質(zhì)量上，根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)上用戶評(píng)論，小兔買菜與叮咚買菜質(zhì)量上無太大差別；在產(chǎn)品豐富度上，叮咚買菜的SKU是小兔買菜的數(shù)倍，更能滿足一站式購(gòu)物的需求，在價(jià)格上面，隨著家大業(yè)大的叮咚對(duì)用戶補(bǔ)貼不斷增加，小兔面臨的困境會(huì)逐漸顯現(xiàn)出來。
說白了，供應(yīng)鏈沒有夯實(shí)，一切都是白費(fèi)。
此外，小兔買菜需要探索擴(kuò)張的模式。畢竟，一地建設(shè)倉(cāng)網(wǎng)的成本，就需要一地的客流量來攤薄，但新市場(chǎng)又是別人深耕多年的大本營(yíng)，擴(kuò)張采取什么模式仍然未知。直營(yíng)模式易于管控，但是擴(kuò)張較慢，現(xiàn)在賽道的火熱，已經(jīng)不允許小兔買菜像錢大媽一樣的韜光養(yǎng)晦。如果采取加盟制，那么目前小兔買菜就不能按現(xiàn)在的密度來擴(kuò)張，否則會(huì)步錢大媽后塵。
錢大媽當(dāng)時(shí)擴(kuò)展加盟商的問題在于同一區(qū)域過于密集，造成了內(nèi)部有競(jìng)爭(zhēng)，外部競(jìng)爭(zhēng)者更多的局面，勢(shì)必會(huì)影響收益。此外，晚間打折售賣的產(chǎn)品，虧損誰來承擔(dān)？也是需要小兔買菜考慮的。
不過小兔買菜也有自己獨(dú)一無二的優(yōu)勢(shì)，那就是與房產(chǎn)商合作。
據(jù)了解，“社區(qū)”是碧桂園創(chuàng)投投資邏輯里重要關(guān)鍵詞，圍繞業(yè)主衣食住行做投資。而由房地產(chǎn)來做社區(qū)生鮮，本就是近水樓臺(tái)先得月。隨著存量逐漸替代增量成為主要市場(chǎng)，房地產(chǎn)戰(zhàn)場(chǎng)也逐漸轉(zhuǎn)換，“房地產(chǎn)+生鮮”組合模式會(huì)是房地產(chǎn)商接下來的重點(diǎn)關(guān)注模式。
畢竟，小兔買菜還是一種線上線下結(jié)合的模式。而客單價(jià)則受當(dāng)?shù)匚飪r(jià)、小區(qū)消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣以及周邊競(jìng)品數(shù)量影響，說到底還是選址。有了房地產(chǎn)玩家的幫扶，相信在選址上能找到優(yōu)勢(shì)。
