(網(wǎng)經(jīng)社訊)沉寂半年后，生鮮電商賽道戰(zhàn)火再起。

前幾天，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜分別在納斯達(dá)克、紐交所提交上市申請(qǐng)，外界高呼：小巨頭爭(zhēng)奪“生鮮電商第一股”！

兩家選擇同日遞表，確實(shí)有些過于“巧合”，但與其說(shuō)急于“爭(zhēng)第一”，不如說(shuō)是承受不住眾大佬的猛烈攻勢(shì)，實(shí)在燒不動(dòng)錢了，這才一起擁抱二級(jí)市場(chǎng)。

雖然“菜籃子”生意大有可為，可上市并不代表問題解決，第一股是誰(shuí)壓根兒不重要，能在巨頭包圍中殺出一條血路，扭虧為盈才是重中之重。

燒錢魔咒，擺脫不了

由于疫情，生鮮電商領(lǐng)域因禍得福，收獲大批用戶。

如此“藍(lán)�！�，資本自然不會(huì)缺席，不少互聯(lián)網(wǎng)大廠、線下商超都嗅到風(fēng)口，紛紛布局生鮮業(yè)務(wù)。

然而，該領(lǐng)域不同于其他電商，幾乎每個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量資金支撐，加之巨頭們慣用的“補(bǔ)貼”打法，“小兵”即使再有錢也不夠用。

方正證券去年統(tǒng)計(jì)過一組數(shù)據(jù)，全國(guó)有4000多家入局生鮮電商賽道，其中88%虧損，7%深度虧損，4%營(yíng)收持平，僅1%實(shí)現(xiàn)盈利。

以叮咚買菜為例，截至5月12日已完成10次融資，但平均1年2~3輪的高頻次拿錢依然不夠“燒”。

根據(jù)招股書，其2019、2020年分別虧損18.73億元、31.77億元，凈虧損率為48.3%和28.0%，現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物截至3月31日僅有44.1億元。按一季度經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流粗略估算，這種儲(chǔ)備根本撐不了多長(zhǎng)時(shí)間。

內(nèi)部，持續(xù)燒錢無(wú)法扭虧為盈；外部，各路巨頭虎視眈眈。腹背受敵之下，叮咚買菜等“蝦兵蟹將”不得不上市求生存。

前置倉(cāng)模式，難以為繼

生鮮電商領(lǐng)域有打法不少，以盒馬為代表采用店倉(cāng)一體模式，本次上市的叮咚買菜和每日優(yōu)鮮則為前置倉(cāng)模式。

所謂前置倉(cāng)，簡(jiǎn)而言之是在離用戶最近的地方建立倉(cāng)儲(chǔ)點(diǎn)，30分鐘送達(dá)是標(biāo)配，優(yōu)勢(shì)在于能保證效率和產(chǎn)品新鮮度，但弊端同樣十分明顯。

比如，成本居高不下，訂單不確定性將導(dǎo)致貨物積壓，帶來(lái)?yè)p耗或斷貨等。

不難看出，前置倉(cāng)模式是柄雙刃劍，既是讓叮咚買菜們殺出重圍的殺手锏，也是使其陷入規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的“元兇”。

因此，這種模式在業(yè)內(nèi)質(zhì)疑聲就沒斷過，不少玩家認(rèn)為不劃算而選擇棄用。

2018年，盒馬也嘗試過前置倉(cāng)，直到2020年3月，掌門人侯毅認(rèn)定該類型難以克服品類寬度、客單價(jià)、毛利率和損耗等問題，選擇全力推進(jìn)成本更低、開店更快的小店業(yè)態(tài)。

事實(shí)證明，盒馬轉(zhuǎn)型是明智之舉的，發(fā)力小店業(yè)態(tài)加上“宅經(jīng)濟(jì)”爆發(fā)，截至2020年9月，盒馬已在北京、上海兩區(qū)域門店實(shí)現(xiàn)全面盈利。

沒有對(duì)比就沒有傷害，深陷虧損泥潭的叮咚買菜處境顯然極其尷尬。

上市并非終局，只是開始

無(wú)論每日生鮮，還是叮咚買菜，IPO遠(yuǎn)不是戰(zhàn)場(chǎng)終局。

生鮮電商賽道上，除叮咚買菜等“蝦兵蟹將”外，還有不少手握重器的巨頭，滴滴、美團(tuán)、拼多多都對(duì)這塊蛋糕虎視眈眈。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)是個(gè)無(wú)底洞沒錯(cuò)，可架不住大佬們財(cái)大氣粗，對(duì)比下來(lái)，叮咚買菜們無(wú)疑顯得勢(shì)單力薄。

市場(chǎng)從來(lái)都不缺失敗者，曾在這倒下的創(chuàng)業(yè)者數(shù)不勝數(shù)，又從來(lái)不乏新玩家，揣著巨資往里鉆。

對(duì)其他領(lǐng)域而言，上市或許意味著終點(diǎn)，可在這，上市不過就是續(xù)命效果罷了。

叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖曾說(shuō)：理想狀態(tài)下，每個(gè)前置倉(cāng)經(jīng)營(yíng)1年以上，日訂單達(dá)到1000單左右，平均客單價(jià)超65元，每單刨去成本后獲3%以上營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，便能實(shí)現(xiàn)盈利。

然而，當(dāng)下無(wú)論叮咚買菜還是每日優(yōu)鮮，都離理想狀態(tài)相差甚遠(yuǎn)。

今年，各巨頭都爭(zhēng)相給自己營(yíng)收目標(biāo)翻倍，美團(tuán)優(yōu)選年GMV想2000億，多多買菜要1500億；橙心優(yōu)選則為1000億。

可以預(yù)見，兩家小巨頭上市后，想松口氣絕不可能，未來(lái)將是更加激烈的苦戰(zhàn)在等待他們。