(網(wǎng)經(jīng)社訊)便利蜂應該是什么樣子？黃黑搭配的logo、明亮的玻璃、自助收銀+32個攝像頭？
都不是，便利蜂可以是航海王、或者是哪吒，還可以是皮卡丘……過去的兩年里，備受z時代熱愛的網(wǎng)紅、動漫元素已經(jīng)在便利蜂門店輪番上演。
作為最接近年輕人群體的實體門店，便利店正在成為潮流快消品的聚集地。
根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，中國Z世代（95后及00后群體）總?cè)藬?shù)約為2.6億，他們正在成為消費主力軍，不斷引領新的消費趨勢，亦是零售渠道和快消品牌的“爭奪”對象。
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年輕人的“潮流數(shù)字化”
近日，便利蜂在2021年供應商大會上宣布，預計門店數(shù)量到2021年將突破4000家，到2023年將達到1萬家。
便利蜂“高速擴張模式”的秘密之一就是，運用現(xiàn)代數(shù)字化為便利店注入全新生長力。
便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠表示：“與傳統(tǒng)便利店還在摸索中轉(zhuǎn)型不同，便利蜂從建立之初就是一家現(xiàn)代數(shù)字化便利店，這在行業(yè)中獨一無二。”
數(shù)字化體現(xiàn)在兩方面：對外部市場數(shù)據(jù)的長期監(jiān)測和對內(nèi)部門店的精細化數(shù)字運營。外部市場數(shù)據(jù)的長期監(jiān)測，保證了便利蜂能夠及時發(fā)現(xiàn)市場動向；同時，內(nèi)部門店的精細化數(shù)字運營，對消費者偏好數(shù)據(jù)的采集與分析，則保證了便利蜂能夠更為精準地判斷市場的反饋情況，最終形成有針對性的解決方案和精準營銷。
數(shù)字化運營既是一種理念，也是一種手段，歸根結(jié)底是為了更好地理解消費者，特別是當下被反復提到的Z世代。
業(yè)內(nèi)人士表示，便利店主要面向的就是追求潮流和新鮮事物的年輕群體，而中國便利店的主要消費人群的年齡在20~29歲之間，這群人天生是移動互聯(lián)網(wǎng)的原住民，喜歡獵奇。
擁有超過1800家門店的便利蜂，每天正在接待數(shù)以萬計的年輕消費者，通過分析其發(fā)現(xiàn)，“為社交”正在成為Z世代的主要消費動機，甚至是一種情感訴求。他們對IP有著瘋狂的熱愛，為了喜愛的動漫角色不惜投入重金。
這在某種程度上也推動了IP聯(lián)名款、聯(lián)名主題店的發(fā)展。
基于對該群體的長期研究，便利蜂今年與《大理寺日志》、《萬圣街》、《全職高手》等IP跨界合作，定制冰糖葫蘆風味拿鐵、榮耀能量丸等商品，吸引大批用戶到店打卡，刷屏社交網(wǎng)絡。歸根結(jié)底，被賦予社交屬性的聯(lián)名商品符合Z世代追求的愛好和時尚，更受他們青睞。
這一點與伊利不謀而合。
同樣正在深化數(shù)字化改革的伊利，通過聲納技術收集用戶體驗和反饋，利用大數(shù)據(jù)雷達平臺強化渠道庫存的透明度，實現(xiàn)了高效的數(shù)據(jù)反饋。
內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司集團副總裁郭云龍表示，“我們經(jīng)常說，市場都是細分出來的，如果不去細分每個市場，未來也不可能成為強者�！�
而從細分市場到精準選品，再到精準的鋪貨區(qū)域和營銷推送，都要品牌商與渠道端的通力合作，實現(xiàn)更高的轉(zhuǎn)化效率。
“Z世代有一個特點，喜歡體驗，喜歡分享，落地主題店有助于活躍這些客群�！惫讫堈f。伊利谷粒多將“航海王”IP與便利蜂進行多樣化資源整合營銷，相關產(chǎn)品在便利蜂門店內(nèi)銷售劇增634%，并在同品類中的滲透率翻了近6倍。
此外，雙方未來還將在新品上市、整合營銷、會員管理、全渠道推廣等方面展開長期合作。
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要占領而非迎合
“消費者是驅(qū)動我們數(shù)字化轉(zhuǎn)型和數(shù)字技術應用的關鍵�！� 百事（中國）有限公司特許經(jīng)營副總裁王棟強調(diào)，“除了提供Z世代喜歡的商品，還要迎合他們的價值觀，占領心智。”
變化的不僅僅是伊利，作為碳酸飲料行業(yè)的巨頭，百事可樂在數(shù)字化轉(zhuǎn)型上有目共睹。
“朋克養(yǎng)生“的年輕人對于0糖0脂0卡產(chǎn)品的追求，導致今年上榜的若干飲料或多或少與之沾邊。在便利蜂近日發(fā)布的《2020年度人氣100商品榜》中，元氣森林蘇打水、百事無糖可樂均位列飲料排名前列。
除了滿足需求，想要跟上年輕人的腳步，慢了也不行。新品和網(wǎng)紅單品的更迭速度和營銷方案也是數(shù)字化需要解決的重要問題。
據(jù)了解，在數(shù)字化打法下，便利蜂能夠做到每周汰換20%：系統(tǒng)會根據(jù)每家店各類商品的銷量，在同品類中自動保留高銷品，淘汰低銷品。
換新的商品既有便利蜂根據(jù)全網(wǎng)數(shù)據(jù)自主拓展的，也有供應商主動推薦的。在這個過程中，通過部分門店小批量測試，再根據(jù)銷售反饋做推廣力度的調(diào)整，讓便利蜂能夠快速發(fā)現(xiàn)新商品并了解市場反饋，及時根據(jù)市場趨勢變化快速做出反應。
在這個過程中，也為品牌商提供更加快速真實的消費者反饋。
例如部分被習慣打上“男性”標簽的商品迎來更多女性消費。便利蜂就發(fā)現(xiàn)，購買啤酒的女性相比去年增長27%。反過來，這也提醒品牌適當推出更多酒精度較低、顏值較高的酒品，以俘獲“芳心”。
而《便利蜂2020年度人氣100商品榜》總結(jié)出的Z世代的十大消費趨勢更顯示，Z世代更愿意為“社交”和“熱愛”買單。
在“社交”和“熱愛”的驅(qū)動下，圈層化在Z世代中更容易形成和流行，每個圈層都有個性化的追求�，斒霞铺枪ㄖ袊┯邢薰救珖紫蛻舭l(fā)展官李小翠提出，“必須通過大數(shù)據(jù)洞察Z世代喜歡的口味、喜歡的東西，并快速轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力、消費力，才有發(fā)展的機會�！�
今年，瑪氏的爆款是動物造型棒棒香脆牛奶巧克力，而桂花味百事可樂、伊利旗下的香菜味安慕希也備受追捧，它們都精準抓住了Z世代對于娛樂和興趣的訴求。值得注意的是，這些產(chǎn)品在便利店渠道賣得異�；鸨�。
而這些來自終端的變化，不僅僅是數(shù)字化在營銷策略上的變化，李小翠強調(diào)，更涉及整個頂層戰(zhàn)略設計，企業(yè)文化建設，乃至組織架構(gòu)的搭建。“與不同行業(yè)的優(yōu)秀戰(zhàn)略合作伙伴共同攜手，以消費者的洞察為起始點，提供更優(yōu)質(zhì)、更美好的服務，這樣的數(shù)字化才有意義�！�
百事、伊利和瑪氏箭牌糖果三大快消巨頭通過與便利蜂的聯(lián)手，以最快速度抓住新時代年輕群體的變化趨勢，也給了便利蜂和快消品更多的可能。便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠表示：“便利蜂愿意進一步開放數(shù)據(jù)，與合作伙伴一起打造數(shù)字化運營的新世界。通過數(shù)據(jù)挖掘，在特定的時間、空間里洞悉需求，讓最對的產(chǎn)品出現(xiàn)在最對的消費者面前�！�
