(網(wǎng)經(jīng)社訊)農(nóng)業(yè)問(wèn)題對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，一直以來(lái)都是需要解決的首要問(wèn)題。如今，盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的種、養(yǎng)、銷的高度匹配，形成了一種新的高效農(nóng)產(chǎn)品流通模式。本文作者通過(guò)這篇文章，為我們分析了傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在哪些問(wèn)題，而盒馬作為新零售形式的代表，在新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式方面做出了哪些改變。

農(nóng)業(yè)、農(nóng)村問(wèn)題一直是中國(guó)的首要問(wèn)題，解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村問(wèn)題一個(gè)非常重要的方面是要解決好農(nóng)產(chǎn)品的流通問(wèn)題。

從市場(chǎng)的角度講，只有解決好了農(nóng)產(chǎn)品的流通問(wèn)題，能夠更好的提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，能夠更有效地提升農(nóng)產(chǎn)品流通品牌價(jià)值，才能更好的提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)流通價(jià)值，降低農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗，才能更好的解決農(nóng)產(chǎn)品的品牌增值，最終增加農(nóng)民和農(nóng)業(yè)收入，通過(guò)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)收入的增加推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的更好發(fā)展。

一、傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在三大問(wèn)題

1. 效率低

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式是以批發(fā)市場(chǎng)為主體的模式，所解決的是農(nóng)產(chǎn)品流通的場(chǎng)地問(wèn)題，并沒有解決農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中最重要的產(chǎn)銷銜接問(wèn)題。

產(chǎn)銷銜接問(wèn)題是影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率最關(guān)鍵的問(wèn)題。如果不能解決好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)與銷的銜接、匹配、平衡問(wèn)題，很難解決好農(nóng)產(chǎn)品的流通效率問(wèn)題，最終也很難解決農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值增值問(wèn)題。

2. 品牌弱

歷史的原因，農(nóng)產(chǎn)品基本處于“有品類、無(wú)品牌”的狀態(tài)，頂多也就是有產(chǎn)地品牌的概念。這也就導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品流通一直處于靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)。

不解決好農(nóng)產(chǎn)品的品牌營(yíng)銷問(wèn)題，很難實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值增值，很難走出價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)。

3. 損耗高

由于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式、流通效率的影響，和傳統(tǒng)物流效率、冷鏈體系滯后的影響，損耗問(wèn)題一直是制約農(nóng)產(chǎn)品流通的主要問(wèn)題。這一問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品的大流通、大發(fā)展。

這幾年，隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革的深入，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式也在發(fā)生較大的改變，逐步由一家一戶的分散化生產(chǎn)模式，走向公司化、集約化生產(chǎn)模式。

但是公司化、集約化生產(chǎn)模式，解決了前端的生產(chǎn)問(wèn)題，對(duì)影響農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展更關(guān)鍵的流通問(wèn)題，如何適應(yīng)這一生產(chǎn)模式的變化迫切需要深化變革。

隨著中國(guó)社會(huì)消費(fèi)升級(jí)的加速，國(guó)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求在快速提升，不僅是量的提升，更重要的是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)需求也在快速改變提升。

未來(lái)幾年，農(nóng)產(chǎn)品流通將隨著消費(fèi)升級(jí)需求的變化進(jìn)入一個(gè)快速上升期，數(shù)量將會(huì)有更大的提高，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求也將會(huì)有更顯著的提高。

面對(duì)這些新的市場(chǎng)和消費(fèi)需求的變化，當(dāng)前，迫切需要找到更好的農(nóng)產(chǎn)品流通新模式，解決好農(nóng)產(chǎn)品的流通效率問(wèn)題，降低農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗，特別是提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌價(jià)值，解決好農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值增值問(wèn)題，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)更加健康發(fā)展。

這幾年，隨著我國(guó)零售流通體制特別是新零售形式的快速創(chuàng)新發(fā)展，很多企業(yè)也在積極探討新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。在這一方面，盒馬作為新零售形式的代表，做出了一些更大的嘗試，值得關(guān)注。

二、盒馬新嘗試

有以下幾個(gè)方面：

1. 建立穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品基地

這幾年，盒馬以建立“盒馬市”、“盒馬縣”、“盒馬村”的形式，建立了若干農(nóng)產(chǎn)品基地。

盒馬的農(nóng)產(chǎn)品基地克服了大多企業(yè)單純的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)基地的定位，更多參與到了農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖管理。特別是能夠把種植、養(yǎng)殖與銷售相銜接，讓農(nóng)民敢種、敢創(chuàng)新新品種、可以有穩(wěn)定的銷售支持，能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定的收入。

同時(shí)，與已經(jīng)形成的盒馬渠道體系為依托，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的種、養(yǎng)與銷的高度匹配，形成了一種新的高效農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

新模式一方面解決了盒馬門店所需求的農(nóng)產(chǎn)品特別是特色農(nóng)產(chǎn)品的供給與品質(zhì)穩(wěn)定問(wèn)題；另一方面，由于實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的產(chǎn)銷體系銜接，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定健康發(fā)展。

2. 深入農(nóng)產(chǎn)品研發(fā) 打造新型農(nóng)產(chǎn)品流通品牌

要想提升農(nóng)產(chǎn)品的流通品牌價(jià)值，必須要針對(duì)現(xiàn)在的消費(fèi)需求場(chǎng)景，打造新的農(nóng)產(chǎn)品流通品牌。在這一方面，零售企業(yè)由于具備掌握用戶需求的能力，具備較大的優(yōu)勢(shì)。

盒馬成立了專門的農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專門針對(duì)其銷售過(guò)程洞察的用戶需求，打造新型的農(nóng)產(chǎn)品流通品牌。重點(diǎn)在開發(fā)新的消費(fèi)場(chǎng)景需求方面，打造新型農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)值品牌。

例如：盒馬針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者在大米消費(fèi)需求場(chǎng)景表現(xiàn)出來(lái)的新變化，對(duì)大米的銷售方式做出了如下調(diào)整，打造新的品牌營(yíng)銷模式。

• 減包裝：從5公斤一包減到300g一瓶，適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)健康和使用場(chǎng)景的變化。包裝的改變，使很多消費(fèi)者對(duì)新米有了更好的口感的追求；

• 提鮮度：針對(duì)傳統(tǒng)大米由于流通原因新米賣成陳米的問(wèn)題，盒馬通過(guò)改變供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)，先讓帶著米糠的大米以最快的速度運(yùn)送到終端，在上架前的36個(gè)小時(shí)，再進(jìn)行脫糠的處理，最大程度的保持大米水分和新鮮度；

• 換包裝：為了解決新鮮大米保質(zhì)期只有一個(gè)月的要求，改換大米的包裝方式，把原先用在飲料上的瓶裝設(shè)計(jì)，用到了大米上，這樣小包裝的大米也正好迎合了當(dāng)下很多單身、小家庭的需求；

• 做好綜合利用：利用的渠道優(yōu)勢(shì)，對(duì)整粒圓米做成大米，對(duì)加工過(guò)程中的碎米做成粥米、代餐。使產(chǎn)品的價(jià)值得到了最好的體現(xiàn)。

以往由于流通的需要，消費(fèi)者在超市購(gòu)買到的獼猴桃很難達(dá)到即食的要求。

為解決這一問(wèn)題，盒馬和阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)聯(lián)合陜西獼猴桃專家，從種植、生產(chǎn)端，到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)全過(guò)程進(jìn)行研發(fā)，開發(fā)出了新的即食獼猴桃數(shù)字化流通標(biāo)準(zhǔn)，成功研發(fā)出國(guó)內(nèi)首款即食獼猴桃。

即食獼猴桃的推出，在全國(guó)七座城市的盒馬門店上市三周，便拿下了盒馬門店獼猴桃品類復(fù)購(gòu)率第一。上市一個(gè)月，日銷量翻了12倍，超過(guò)此前暢銷的進(jìn)口品牌。

3. 建立農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化倉(cāng)配體系

做好農(nóng)產(chǎn)品流通，降低農(nóng)產(chǎn)品流通損耗倉(cāng)配一定是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

為解決好這一問(wèn)題，盒馬結(jié)合自身門店及市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃，一開始就重點(diǎn)布局了全國(guó)化的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)配體系。包括產(chǎn)地的分揀倉(cāng)、地區(qū)倉(cāng)、城市倉(cāng)。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸需要，建立了全溫層的、全程監(jiān)控的配送體系。

并且充分發(fā)揮盒馬建成的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，實(shí)現(xiàn)了店、倉(cāng)、配整個(gè)體系的訂單數(shù)字化、物流數(shù)字化、門店運(yùn)營(yíng)數(shù)字化，以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，提升整體的農(nóng)產(chǎn)品流通效率。

農(nóng)產(chǎn)品流通不論對(duì)國(guó)家、還是對(duì)企業(yè)來(lái)講都是一個(gè)大問(wèn)題。解決農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題，提升農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，提升農(nóng)產(chǎn)品的流通品牌價(jià)值，降低農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗需要轉(zhuǎn)換新的模式。

盒馬在走出一套新的模式。