(網(wǎng)經(jīng)社訊)根據(jù)畢馬威發(fā)布的《中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，2017 年中國(guó)便利店增速達(dá)到 23%，2018 年的增速達(dá)到 19%，2019 年是 13%，而「社區(qū)便利店/社區(qū)超市」是一直保持穩(wěn)定增速的，其 2019 年的銷(xiāo)售額和門(mén)店數(shù)量增幅分別為 16.5% 和 16.9%。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)披露，當(dāng)下我國(guó)線(xiàn)下社區(qū)消費(fèi)占城市消費(fèi)品零售總額的 20%。也就是說(shuō)，這一市場(chǎng)份額已增長(zhǎng)至與電商的市場(chǎng)份額旗鼓相當(dāng)�？紤]到電商逐漸降低的增速，與社區(qū)超市逐漸走高的增速，未來(lái)社區(qū)消費(fèi)的市場(chǎng)空間是有很大概率超過(guò)電商的。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019 年我國(guó)連鎖便利店品牌門(mén)店最多的易捷擁有 27600 家店，在一線(xiàn)城市比較知名的羅森是 2629 家，7-11 是 2147 家，都排名前十，而他們大多分布在寫(xiě)字樓周邊。阿里發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在 2018 年就已有 660 萬(wàn)家夫妻店；相比較，我國(guó)連鎖的社區(qū)便利店品牌為 74 個(gè)，其中擁有門(mén)店超過(guò) 300 家的，只有 4 家。差距懸殊。

據(jù)中國(guó)首家上市連鎖便利超市紅旗連鎖財(cái)報(bào)披露，截至2020年6月30日，紅旗連鎖共有門(mén)店3189家。門(mén)店主要分布成都社區(qū)及周邊縣市，2020年上半年公司實(shí)現(xiàn)商品銷(xiāo)售收入451,794.74萬(wàn)元，比上年同期增長(zhǎng)17.98%；實(shí)現(xiàn)歸屬于公司股東的凈利潤(rùn)26,102.53萬(wàn)元。比上年同期上升10.24%。另外，2020上半年增值業(yè)務(wù)收入233,556.95萬(wàn)元。

綜合以上行業(yè)信息及市場(chǎng)數(shù)據(jù)，中國(guó)便利店還處在一個(gè)高速增長(zhǎng)紅利期。對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)而言，社區(qū)超市與社區(qū)團(tuán)購(gòu)的結(jié)合，將給市場(chǎng)帶來(lái)新的商業(yè)服務(wù)模式。我將結(jié)合個(gè)人的觀點(diǎn)，來(lái)闡述為什么社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)應(yīng)該發(fā)展社區(qū)超市。

第一：社區(qū)團(tuán)購(gòu)需要穩(wěn)定的團(tuán)長(zhǎng)及履約服務(wù)

目前市場(chǎng)上大多數(shù)的團(tuán)長(zhǎng)都是小區(qū)住戶(hù)，基本上由寶媽或者待業(yè)在家的人群組成。線(xiàn)上服務(wù)門(mén)店根據(jù)團(tuán)長(zhǎng)的日常時(shí)間來(lái)決定，例如寶媽團(tuán)長(zhǎng)由于大部分的時(shí)間都花在照顧小孩的身上，小孩生病或者出現(xiàn)其他事情，團(tuán)長(zhǎng)就不能正常營(yíng)業(yè)，導(dǎo)致小區(qū)內(nèi)的鄰居就無(wú)法正常下單，這樣會(huì)給小區(qū)鄰居形成一種三天開(kāi)業(yè)兩天待業(yè)的用戶(hù)體驗(yàn)，對(duì)于生鮮行業(yè)而言，一旦形成線(xiàn)上購(gòu)物體驗(yàn)，每周的購(gòu)買(mǎi)頻次將相當(dāng)?shù)母摺?/p>

從平臺(tái)及用戶(hù)體驗(yàn)而言，是不能允許出現(xiàn)這樣的情況出現(xiàn)。剛好社區(qū)超市的結(jié)合就很好的解決這個(gè)問(wèn)題。社區(qū)超市具有一個(gè)的場(chǎng)地穩(wěn)定性，基礎(chǔ)儲(chǔ)備設(shè)施（冰箱及貨架），固定的服務(wù)人員。從團(tuán)長(zhǎng)人員來(lái)講，多數(shù)社區(qū)超市門(mén)店都是兩人以上在管理，既是出現(xiàn)團(tuán)長(zhǎng)當(dāng)天無(wú)法進(jìn)行服務(wù)，店鋪的其他工作人員也可以隨時(shí)頂替團(tuán)長(zhǎng)來(lái)進(jìn)行履約服務(wù)。

穩(wěn)定的人員下就需要做好履約服務(wù)，對(duì)于目前兼職團(tuán)長(zhǎng)而言，由于本身的這一份工作是兼職，在服務(wù)上就不會(huì)做的特別的精細(xì)，例如有的團(tuán)長(zhǎng)把貨放在小區(qū)的某個(gè)位置，就直接通知鄰居去領(lǐng)取，現(xiàn)場(chǎng)也找不到相應(yīng)的人員，或者是有些鄰居購(gòu)買(mǎi)的東西太多，沒(méi)有攜帶的口袋導(dǎo)致鄰居需要往還家里與提貨點(diǎn)。

這樣的服務(wù)體驗(yàn)既有可能導(dǎo)致用戶(hù)因?yàn)樘�麻煩，不人性化而離開(kāi)平臺(tái)。對(duì)于社區(qū)超市而言，能否在小區(qū)內(nèi)賣(mài)出更多的東西，服務(wù)態(tài)度及服務(wù)方式就是一個(gè)很重要的指標(biāo)，好的服務(wù)往往帶來(lái)更多的訂單，壞的服務(wù)讓鄰居避而遠(yuǎn)之。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)可以通過(guò)自身的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)，來(lái)提升社區(qū)超市人員的服務(wù)質(zhì)量。其他社區(qū)超市贏得更好的競(jìng)爭(zhēng)力。

第二：社區(qū)團(tuán)購(gòu)需要211的用戶(hù)體驗(yàn)

目前市場(chǎng)上的社區(qū)團(tuán)購(gòu)基本上都是以生鮮作為主打品類(lèi)，線(xiàn)下的社區(qū)超市基本上以日用產(chǎn)品為主品類(lèi)。生鮮類(lèi)產(chǎn)品是一個(gè)低毛利的產(chǎn)品，屬于流量型品類(lèi)。根據(jù)紅旗連鎖財(cái)報(bào)公布的收入比例，煙酒和食品占據(jù)了總營(yíng)收的70%左右。但是這一類(lèi)的產(chǎn)品有屬于即時(shí)性產(chǎn)品，例如煙酒是需要的時(shí)候采購(gòu)，熟食和預(yù)包裝食品是想吃的時(shí)候在購(gòu)買(mǎi)。

對(duì)于生鮮類(lèi)產(chǎn)品是預(yù)期產(chǎn)品，日用品是即時(shí)性產(chǎn)品。生鮮可以接受次日達(dá)，日用產(chǎn)品往往無(wú)法接受。那就需要社區(qū)團(tuán)購(gòu)在品類(lèi)上與社區(qū)超市形成良好的互補(bǔ)結(jié)合。生鮮可以作為社區(qū)超市的流量入口，引導(dǎo)更多的消費(fèi)者前往社區(qū)超市自提點(diǎn)，提高社區(qū)超市的人流量。借助于生鮮品類(lèi)的人流量間接提升日用產(chǎn)品的銷(xiāo)量，從而達(dá)到超市社區(qū)營(yíng)業(yè)額的增加。

對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)需要做好以下方面，才能從社區(qū)超市為基礎(chǔ)贏得用戶(hù)。

一、以連鎖品牌化的運(yùn)營(yíng)的方式

對(duì)于很多夫妻店社區(qū)超市，用戶(hù)往往擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量或者售后問(wèn)題，對(duì)于普通用戶(hù)而言，店主短時(shí)間內(nèi)不具有一定的信任背書(shū)，首先在店面形象及店鋪管理上一定做到標(biāo)準(zhǔn)化。例如我所在的小區(qū)夫妻店基本上沒(méi)有任何的店招，貨架產(chǎn)品擺放也不夠的規(guī)整。走進(jìn)社區(qū)超市感覺(jué)就是走進(jìn)了一家小賣(mài)部。

二、打通線(xiàn)上線(xiàn)下供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)

在走訪線(xiàn)下夫妻社區(qū)超市的時(shí)候，一般的社區(qū)超市基本面積在80-120平米之間，個(gè)別社區(qū)超市跟菜鳥(niǎo)驛站進(jìn)行合作，需要單獨(dú)騰出一個(gè)房間來(lái)給予使用。在原本面積不大的基礎(chǔ)有，只能容納有限的商品SKU，這個(gè)時(shí)候就需要借助于社區(qū)團(tuán)購(gòu)的供應(yīng)鏈平臺(tái)。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)根據(jù)小區(qū)用戶(hù)的生鮮及日用產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)數(shù)據(jù)，來(lái)推測(cè)小區(qū)用戶(hù)比較適合產(chǎn)品及常規(guī)產(chǎn)品。 通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)指導(dǎo)社區(qū)門(mén)店在商品來(lái)如何來(lái)做規(guī)劃，減低社區(qū)門(mén)店的庫(kù)存。社區(qū)超市的產(chǎn)品與社區(qū)團(tuán)購(gòu)的產(chǎn)品形成互聯(lián)互通。

對(duì)于這種互聯(lián)互通，對(duì)于社區(qū)門(mén)店而言，提升了商品的流通效率，擴(kuò)充門(mén)店的商品品類(lèi)。利用有效的物理空間，來(lái)擴(kuò)展更多的商品品類(lèi)及社區(qū)服務(wù)，增加門(mén)店的銷(xiāo)售收入。

劍鋒認(rèn)為社區(qū)門(mén)店的商品品類(lèi)，由最初的生鮮擴(kuò)展到其他品類(lèi)，例如食品、家電、生活服務(wù)等等。隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)的供應(yīng)鏈不斷的延伸，社區(qū)超市的供應(yīng)鏈也在延伸。社區(qū)超市由最初的日用生鮮超市轉(zhuǎn)變而社區(qū)團(tuán)購(gòu)的線(xiàn)下服務(wù)站。

通過(guò)供應(yīng)鏈的互聯(lián)互通既可以滿(mǎn)足小區(qū)鄰居的次日生鮮需求，又可以滿(mǎn)足用戶(hù)的當(dāng)下實(shí)時(shí)需求。

第三：社區(qū)團(tuán)購(gòu)的護(hù)城河在社區(qū)超市

目前市場(chǎng)上的社區(qū)團(tuán)購(gòu)都把重心放在供應(yīng)鏈、團(tuán)長(zhǎng)、用戶(hù)三者身上，有行業(yè)人士指出社區(qū)團(tuán)購(gòu)比拼的是供應(yīng)鏈和履約服務(wù)，這樣的評(píng)判幾乎是涵蓋了所有做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的企業(yè)。劍鋒認(rèn)為供應(yīng)鏈相當(dāng)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)的城墻，履約服務(wù)的團(tuán)長(zhǎng)相當(dāng)于守城士兵。在城墻與士兵的還需要一條護(hù)城河來(lái)抵擋敵人的攻擊。

為什么社區(qū)超市是社區(qū)團(tuán)購(gòu)的護(hù)城河？主要有以下方面的原因。

1:社區(qū)超市相當(dāng)于平臺(tái)的前哨站，對(duì)于以社群為流量基本盤(pán)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)。每一個(gè)社區(qū)超市就是每個(gè)小區(qū)的護(hù)城河。社區(qū)超市社群的穩(wěn)定性決定了社區(qū)團(tuán)購(gòu)在小區(qū)的流量穩(wěn)定性。

2:社區(qū)超市可以提供最好的履約服務(wù)，由于社區(qū)團(tuán)購(gòu)目前還處在攻占市場(chǎng)階段。下一個(gè)需要攻克的要地就是履約服務(wù)，個(gè)人的履約服務(wù)往往比較的松散。社區(qū)超市的往往更標(biāo)準(zhǔn)化履約服務(wù)，服務(wù)體驗(yàn)更好。

3：社區(qū)超市是品類(lèi)擴(kuò)充的基礎(chǔ)點(diǎn)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)主要是以生鮮及日用商品作為重點(diǎn)，如果要實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)上的突破就需要在商品品類(lèi)上做出一個(gè)擴(kuò)充。如果說(shuō)現(xiàn)在的小區(qū)團(tuán)長(zhǎng)是團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的紐帶，通過(guò)團(tuán)長(zhǎng)自身的信任度作為背書(shū)，來(lái)贏取小區(qū)業(yè)主的信任。那社區(qū)門(mén)店就是社區(qū)團(tuán)購(gòu)與小區(qū)業(yè)主之間的橋梁。個(gè)人團(tuán)長(zhǎng)的客單價(jià)只能做到20-50元左右，社區(qū)門(mén)店的客單價(jià)可以做到100元以上。本質(zhì)的原因來(lái)自于社區(qū)門(mén)店與小區(qū)個(gè)人團(tuán)長(zhǎng)，給予小區(qū)鄰居帶來(lái)的信任感的差異。

四：社區(qū)團(tuán)購(gòu)的C2M供應(yīng)鏈

2016年某位大佬提出C2M將重塑中國(guó)制造業(yè)和零售業(yè)，經(jīng)過(guò)4年的行業(yè)發(fā)展。我們看到C2M在中國(guó)還是處在一個(gè)概念階段，這個(gè)市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)必要商城、網(wǎng)易嚴(yán)選、京東嚴(yán)選、淘寶心選等以C2M口號(hào)為模式電商企業(yè)，基本上市場(chǎng)還處在摸索期。

所謂C2M模式（用戶(hù)直接鏈接工廠）互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)中。它一頭連著制造商，一頭連著消費(fèi)者，去除庫(kù)存、物流、總銷(xiāo)、分銷(xiāo)等一切可以的中間環(huán)節(jié)，砍掉了包括庫(kù)存在內(nèi)的所有不必要的成本，讓用戶(hù)以超低價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到超高品質(zhì)的產(chǎn)品。2016年-2020年的電子商務(wù)公司的C2M主要應(yīng)用于制造業(yè)行業(yè)。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)行業(yè)最符合C2M概念的互聯(lián)網(wǎng)模式，主要有以下方面的原因。

傳統(tǒng)意義的C2M概念，主要是鏈接制造行業(yè)。如果想實(shí)現(xiàn)制造行業(yè)的C2M化，就需要上游生產(chǎn)商改變?cè)�有的生產(chǎn)模式和生產(chǎn)設(shè)備。中小制造商C2M化的轉(zhuǎn)型成本十分高昂。對(duì)于制造行業(yè)而言，C2M化這幾年都處在概念化階段，即使像阿里巴巴犀牛項(xiàng)目這樣的C2M工廠也不是一般制造業(yè)可以負(fù)擔(dān)的起的成本。

相對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)的C2M模式而言，主要是鏈接生鮮產(chǎn)地。由于生鮮行業(yè)本身就是一個(gè)近乎標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)。每個(gè)產(chǎn)地和品種都有自己的標(biāo)準(zhǔn)。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的任務(wù)就是把生鮮的價(jià)格打下來(lái)。要想把生鮮的價(jià)格打下來(lái)就需要滿(mǎn)足提升商品的流通效率和大量的訂單來(lái)實(shí)現(xiàn)。

生鮮行業(yè)是每一個(gè)人每一天的生活必須面對(duì)的行業(yè)，一日三餐都與生鮮行業(yè)有關(guān)。由于生鮮行業(yè)存在存儲(chǔ)周期時(shí)間短，運(yùn)輸周期時(shí)間長(zhǎng)，銷(xiāo)售周期不穩(wěn)定等因素，導(dǎo)致原本產(chǎn)地只需要1元1斤的水果，送達(dá)到一二線(xiàn)城市賣(mài)到10元一斤。如果想讓普通消費(fèi)者買(mǎi)到便宜有好吃的水果就需要提升產(chǎn)品的流通效率和大量訂單。社區(qū)團(tuán)購(gòu)目前正在做的就是提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率和匯集大量訂單。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)可以與產(chǎn)地直采模式，實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)品的上市周期，通過(guò)判斷產(chǎn)品的上市時(shí)間來(lái)確定上架時(shí)間。同時(shí)通過(guò)道路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)分析從田間到用戶(hù)的時(shí)間，從而提升整個(gè)物流運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)的流通效率。通過(guò)平臺(tái)的匯集的大量訂單數(shù)量，來(lái)降低產(chǎn)品的流通成本。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)C2M的直采模式，降低采購(gòu)及運(yùn)營(yíng)成本，從而在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)爭(zhēng)取最大的價(jià)格空間。對(duì)于社區(qū)超市而言，作為末端最后一個(gè)流通環(huán)節(jié)，需要做的就是在第一時(shí)間把生鮮的蔬菜水果送到用戶(hù)的手中。