(網(wǎng)經(jīng)社訊)生鮮電商的少數(shù)盈利者并不能掩蓋行業(yè)發(fā)展的艱難。

2019年5月10日，本來生活創(chuàng)始人宣布了本來生活C網(wǎng)在2018年已經(jīng)全面盈利，每日優(yōu)鮮也宣布實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍現(xiàn)金流為正。生鮮電商加速洗牌時(shí)，前置倉、線下店、B端服務(wù)等讓一些企業(yè)有了新活法。

但實(shí)際上，生鮮電商從崛起到爆發(fā)再到現(xiàn)在，宣布盈利的較少，背后關(guān)于生鮮成本的管控問題一直未能很好解決。

業(yè)內(nèi)人士看來，盡管部分實(shí)現(xiàn)盈利，但在強(qiáng)者愈強(qiáng)的市場(chǎng)環(huán)境下，伴隨資源和規(guī)模不斷向頭部企業(yè)集合，留給中小生鮮電商平臺(tái)的時(shí)間和空間還會(huì)不斷縮小。

盈利者寥寥

在生鮮電商大部隊(duì)集體倒臺(tái)的背景下，部分生鮮電商平臺(tái)終于迎來盈利曙光。本來生活創(chuàng)始人喻華峰在2018財(cái)年年會(huì)上表示，2018年，本來生活C網(wǎng)已經(jīng)全面盈利。與此同時(shí)，旗下本來果坊項(xiàng)目也開始盈利，線下門店本來鮮開了300家店，在2018年12月份開出了二代店，并于今年春節(jié)前在一線城市上海開始試點(diǎn)。除本來生活以外，每日優(yōu)鮮近日也表示剛于2018年年底實(shí)現(xiàn)了全國(guó)范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流為正。

不過，盈利者的出現(xiàn)與起步時(shí)間相比，相差甚遠(yuǎn)。各路生鮮電商從2012年開始冒出至今已經(jīng)七年多的時(shí)間，中間也經(jīng)歷了好幾輪的換血與調(diào)整，從傳統(tǒng)垂直類電商，到前置倉、拼團(tuán)等模式，無論是巨頭還是區(qū)域性創(chuàng)業(yè)者，真正熬下來并宣布盈利的企業(yè)并不多，而“死亡”名單或許可以列出一堆。

早期的吉哆生鮮、鮮品會(huì)、美味七七、果食幫、搶鮮購等或轉(zhuǎn)型或倒閉，存活下來的幾個(gè)品牌也實(shí)力懸殊較大，宣布盈利的并不多。而可查到的數(shù)據(jù)顯示，一些生鮮電商的虧損達(dá)到幾十億元，比如中糧我買網(wǎng)，根據(jù)其此前招股書顯示，中糧我買網(wǎng)在2014年、2015年和2016年連續(xù)三年虧損分別達(dá)到6.31億元、9.78億元和8.87億元，從2014-2017年上半年，中糧我買網(wǎng)三年半的時(shí)間累計(jì)凈虧損達(dá)33.35億元。

成本焦慮難解

對(duì)于生鮮電商來說，隨時(shí)都有可能分散、流失的用戶以及高昂的供應(yīng)鏈、履約成本是制約發(fā)展的主要難題。一位生鮮電商業(yè)內(nèi)人士向記者透露，生鮮產(chǎn)品由于要保持鮮度，冷媒等溫控設(shè)備很重要，這也造成了履約成本太高，但是如果是普通蔬菜等生鮮產(chǎn)品的話，單價(jià)并不高，毛利也不高，很難覆蓋成本。而如果要做高端商品的話，毛利率可以提高，但是由于定價(jià)太高又會(huì)流失不少消費(fèi)者，難以吸引主流消費(fèi)群體。

記者登陸本來生活網(wǎng)也發(fā)現(xiàn)，與其他電商平臺(tái)相比，本來生活網(wǎng)的蔬菜、水果品類以高端貨為主，定價(jià)也不低。比如，葉菜類商品，本來生活在售的菠菜、油菜等產(chǎn)品，二三百克的重量?jī)r(jià)格都在10元左右。而對(duì)比來看，這種民生菜品在每日優(yōu)鮮平臺(tái)的價(jià)格基本為0.99元左右，在多點(diǎn)平臺(tái)的價(jià)格也在0.99-2.99元之間，盒馬鮮生的同類商品基本在5元左右。

在配送方面，盒馬、每日優(yōu)鮮、多點(diǎn)都主打30分鐘或1兩個(gè)小時(shí)的即時(shí)配送，而本來生活的配送選擇大部分還只是讓消費(fèi)者選擇在工作日配送或節(jié)假日配送等，推出的“今夜達(dá)”服務(wù)是可以當(dāng)日送達(dá)，但只針對(duì)部分品類，而且必須要在中午11點(diǎn)前下單。

無論是在商品還是在服務(wù)方面，本來生活與同類電商平臺(tái)相比優(yōu)勢(shì)都不明顯，面對(duì)的流量和成本焦慮也將被放大。百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥表示，當(dāng)下用戶的消費(fèi)習(xí)慣過于碎片化，大家面對(duì)的電商選擇越來越多，競(jìng)爭(zhēng)也不斷加劇，電商平臺(tái)普遍面臨著用戶回流的壓力，如何促使有限的用戶不斷回到平臺(tái)是電商一直在思考的問題。一般來說，電商拓展用戶途徑一方面是拓展品類，一方面是擴(kuò)大銷售方式、觸點(diǎn)，但是在這兩方面真正找到持續(xù)的、行之有效的方式卻并不容易。

競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇

盡管已經(jīng)開始盈利，但對(duì)于本來生活等生鮮電商來說，競(jìng)爭(zhēng)和壓力并未減弱，要面對(duì)的挑戰(zhàn)或許才剛剛開始。喻華峰也表示，生鮮領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者其實(shí)越來越多了，以前是做線上的多，現(xiàn)在是開線下店的越來越多。去年資本進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域只是開始，在今年、明年、后年，還會(huì)有越來越多的資本進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。

毫無疑問，在生鮮電商領(lǐng)域中，伴隨巨頭發(fā)力，頭部平臺(tái)的資源和規(guī)模不斷擴(kuò)大，與其他中小平臺(tái)之間的差距也越拉越大。根據(jù)第三方平臺(tái)易觀千帆數(shù)據(jù)顯示，在生鮮電商排名中，本來生活目前的月指數(shù)為27.8萬，排名第九，與排名第一的多點(diǎn)平臺(tái)的804.7萬月指數(shù)相差不止十倍之多。

生鮮電商領(lǐng)域的“馬太效應(yīng)”顯然已經(jīng)有所顯現(xiàn)，越來越強(qiáng)的頭部企業(yè)正不斷稀釋中小平臺(tái)的影響力。中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任李勇堅(jiān)在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，“電商領(lǐng)域有一句話叫數(shù)一數(shù)二，不三不四，如果排名前兩名的話還有生存空間，排到第三、第四名就很危險(xiǎn)了，很容易被擠壓出局�！痹诶钣聢�(jiān)看來，盡管生鮮賽道很廣，但是隨著資源和用戶不斷聚攏，留給排名靠后的中小平臺(tái)的時(shí)間和空間將會(huì)不斷被擠占。