隨著品質(zhì)生活需求的增加，消費者對冰箱的保鮮效果提出了更高的要求，各大冰箱企業(yè)也在“保鮮”技術(shù)上各出奇招。近日，海信冰箱創(chuàng)造性的將真空技術(shù)運用到冰箱保鮮領(lǐng)域，不僅為美食帶來了更長久的保鮮效果，也為行業(yè)開拓了保鮮新思路。

追求生活品質(zhì)的消費者或許會發(fā)現(xiàn)，鮮嫩的牛排、鮮甜的草莓、爽口的青菜等等，這些心頭摯愛從來都不易被長時間存放，而且儲鮮若做得不到位，這些食材的水分和營養(yǎng)就極易流失，還更會變質(zhì)變味。食物的腐爛變質(zhì)是因為即使在低溫環(huán)境下，食材中部分酶依然會保持較高活性，而它們的生存需要氧氣，海信冰箱的真空保鮮技術(shù)就是要讓它們失去“生存的環(huán)境”。

△海信真空保鮮&非真空保鮮狀態(tài)下帝王蟹對比

那么真空技術(shù)與保鮮技術(shù)的結(jié)合會達(dá)到什么樣的保鮮效果呢？海信家電研發(fā)中心技術(shù)實驗室公布的數(shù)據(jù)顯示：菠菜在儲存12天后，非真空保鮮狀態(tài)下的失水率高達(dá)65%，而真空儲鮮環(huán)境下的失水率僅為3%；儲存3天后，真空保鮮環(huán)境下的鰤(shī)魚與普通冰箱保鮮狀態(tài)下的鰤(shī)魚相比，維生素E含量多出約15%；而肉類在真空環(huán)境中的保鮮時間被延長了3-4倍，對肉類微生物的增長控制效果也十分顯著。

可以想象，鮮嫩的菠菜在海信真空保鮮冰箱中存放12天后，依舊枝葉飽滿、青翠欲滴，香甜的水果可口多汁，鮮甜如初。海信冰箱真空保鮮技術(shù)，為人們帶來了全新的保鮮體驗，保證食材水分與營養(yǎng)不流失，保持鮮美的口感，從新的維度為冰箱保鮮帶來了突破。

△海信真空保鮮&非真空保鮮狀態(tài)下蘋果對比

研發(fā)出真空保鮮技術(shù)，需要的是“真功夫”。海信真空冰箱采用全新升級的鈀碳冷觸媒保鮮真空冰溫科技，通過搭載的小型真空泵抽取真空區(qū)的空氣，達(dá)到0.8個大氣壓，實現(xiàn)真空密閉結(jié)構(gòu)，具有降低氧化速度、減少水分流失、防止細(xì)菌滋生、保持濕度均衡、防止食材串味等優(yōu)勢，讓食材猶如剛采摘下來一般新鮮。

對保鮮技術(shù)的研發(fā)，不只是說說而已，海信冰箱不斷地通過技術(shù)創(chuàng)新，打造優(yōu)異的產(chǎn)品與新鮮的生活體驗。海信冰箱真空保鮮技術(shù)的亮相，不僅為行業(yè)提供了一個保鮮技術(shù)新方向，也讓用戶的生活更有品質(zhì)，更加新鮮。

2020年2月，搭載真空保鮮技術(shù)的海信冰箱產(chǎn)品也即將上市，讓我們拭目以待！