12月17日消息，美團(tuán)高級副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中今天表示，“未來5年，外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心將由需求側(cè)轉(zhuǎn)向供給側(cè)。為此，美團(tuán)將助力千萬商家打造‘下一代門店’，從而更好服務(wù)億萬用戶。”

王莆中指出，中國外賣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心正快速由需求側(cè)向供給側(cè)轉(zhuǎn)換。過去5年，外賣生態(tài)邊界不斷擴(kuò)大，形成一個(gè)在平臺(tái)基礎(chǔ)上，連接用戶側(cè)、商戶側(cè)及配送側(cè)，輻射供應(yīng)鏈、共享廚房、外賣代運(yùn)營等多元化服務(wù)的生態(tài)體系。

他表示，需求側(cè)數(shù)字化已進(jìn)入中后期，供給側(cè)數(shù)字化才剛剛興起，商家原有的生產(chǎn)方式已經(jīng)不能匹配用戶新的需求，為此必須要抓住經(jīng)營主陣地，打造“下一代門店”,從而實(shí)現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、多樣化營銷和智慧化服務(wù)。

王莆中認(rèn)為，專業(yè)的人做專業(yè)的事情，門店是餐飲企業(yè)經(jīng)營的核心，是服務(wù)消費(fèi)者的主陣地，餐飲企業(yè)一定可以做好。為此，他提出，在打造“下一代門店”的過程中，外賣平臺(tái)和服務(wù)商可以給商家提供一系列數(shù)字化能力和解決方案，而商家自身也需要有改造線下門店的意識(shí)和行動(dòng)。

另外，王莆中還提出，美團(tuán)外賣作為連接用戶、商戶、政府及專業(yè)機(jī)構(gòu)的紐帶，將緊扣餐飲外賣服務(wù)核心功能，一方面聯(lián)合政府、媒體、專業(yè)機(jī)構(gòu)等聚合專業(yè)營養(yǎng)健康知識(shí)，另一方面將加大對全民營養(yǎng)健康的關(guān)注和投入，通過對商戶的經(jīng)營指導(dǎo)加強(qiáng)對健康餐飲的知識(shí)普及，促進(jìn)輕食、健康餐、兒童餐等多樣化人群供給的蓬勃發(fā)展。