9月25日，以“魅力重慶，必‘吃’之城”為主題的“2019大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜(重慶)頒獎(jiǎng)盛典”在重慶市渝中區(qū)舉行，公布重慶人氣必吃菜品，并為當(dāng)?shù)乇爻圆蛷d進(jìn)行隆重頒獎(jiǎng)。本次活動(dòng)由重慶市商務(wù)委、渝中區(qū)商務(wù)委指導(dǎo)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)主辦，攜手行業(yè)協(xié)會(huì)代表、餐飲知名企業(yè)品牌、專業(yè)人士，共同解讀重慶餐飲，助力渝中區(qū)餐飲行業(yè)提檔升級(jí)。

　　“2019大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”作為深受食客歡迎的特色菜品和高性價(jià)比餐廳榜單，吸引了眾多重慶本地高影響力餐廳代表悉數(shù)到場。覆蓋“傳菜、回收餐具、互動(dòng)吸粉、提升在線好評(píng)率”的擎朗送餐機(jī)器人“PEANUT”也驚喜亮相，給廣大重慶消費(fèi)者帶來餐飲黑科技的新體驗(yàn)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)《中國餐飲報(bào)告2019》(以下簡稱《報(bào)告》)重慶解讀會(huì)召開。《報(bào)告》顯示，火鍋是重慶餐飲界最具影響力的名片，不僅在餐飲品類消費(fèi)訂單量占比中摘得冠軍，而且還以32.39%的比重登頂消費(fèi)金額占比排行榜。

　　換句話說，火鍋不但是重慶餐飲界“最吸金”的餐飲品類，也是競爭最激烈的市場，如何在眾多火鍋品類中突圍?除了口味、環(huán)境、服務(wù)，讓顧客體驗(yàn)更好的服務(wù)是必要條件之一。

　　近兩年，擎朗智能的送餐機(jī)器人、領(lǐng)位機(jī)器人等黑科技已經(jīng)成為中國餐飲行業(yè)，尤其是火鍋行業(yè)的標(biāo)配。目前，海底撈、東來順、呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、四川香天下、重慶高老九、大龍燚、大渝、德莊、小肥羊、川西壩子、八合里海記牛肉、坎爺火鍋等知名連鎖火鍋品牌都已經(jīng)引進(jìn)擎朗送餐機(jī)器人“PEANUT”。就火鍋巨頭海底撈而言，“PEANUT”送餐機(jī)器人已落戶全國各地179家海底撈門店，成為海底撈火鍋的“招牌傳菜員”，被餐廳服務(wù)員盛贊“最勤勞的好搭檔”，為消費(fèi)者提供更加智能、新穎、高效的服務(wù)。

　　重慶知名火鍋品牌排名TOP10的德莊火鍋，已經(jīng)有數(shù)十家門店引進(jìn)擎朗送餐機(jī)器人。“PEANUT”送餐機(jī)器人日常除了負(fù)責(zé)菜品從后廚的的配送，還可以在等位區(qū)給顧客配送小吃等，吸睛指數(shù)“十顆星”，備受小朋友、女性、90世代等重慶餐飲消費(fèi)主力軍的喜愛。

　　與傳統(tǒng)的餐飲時(shí)代不同，隨著送餐機(jī)器人等新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，中國餐飲業(yè)的智能化進(jìn)程也在逐步加快，送餐機(jī)器人的價(jià)值也開始得到充分的挖掘和利用。除了吸睛作用，“PEANUT”送餐機(jī)器人還可以為餐飲企業(yè)降本增效。據(jù)的裝備送餐機(jī)器人的后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，送餐機(jī)器人每臺(tái)傳送150次/天，運(yùn)送近300個(gè)托盤，客流高峰期配送超過 450 盤，真實(shí)比傳菜員運(yùn)動(dòng)量更大;按送餐機(jī)器人按年租賃，99元/天的商業(yè)模式，其花費(fèi)不足人類服務(wù)員月工資的一半。

　　《報(bào)告》顯示，重慶餐飲市場，年輕群體逐漸成為消費(fèi)的主流人群。從性別上看，女性以60%的占比大幅領(lǐng)先于男性，使得“她經(jīng)濟(jì)”成為餐飲商戶共同關(guān)注的焦點(diǎn)。從年齡上看，90年代以后的消費(fèi)者占比高達(dá)67.6%，以絕對(duì)優(yōu)勢掌控著線上餐飲的話語權(quán)。而外觀乖巧可愛、萌氣十足的送餐機(jī)器人“PEANUT”正好符合年輕群體的喜好，尤其是其自主避障、智能語音等特性，當(dāng)菜品送到餐桌，“PEANUT”還會(huì)奶聲奶氣的提示：“您的菜品送到啦，請(qǐng)及時(shí)取餐哦”，逗得年輕消費(fèi)者喜笑顏開，爭相與“花生”拍照合影，更有無數(shù)拍客、美食博主、網(wǎng)紅專程前來體驗(yàn)送餐機(jī)器人。

　　此外，基于對(duì)中國餐飲業(yè)的深度理解以及在火鍋行業(yè)的成熟應(yīng)用，擎朗智能還推出了迎賓機(jī)器人、領(lǐng)位廣告機(jī)器人、收臺(tái)機(jī)器人等，提供迎賓、領(lǐng)位、傳菜、回收餐具一站式解決方案，幫助餐飲商戶解決用工難題，提高服務(wù)效率。

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