(網(wǎng)經(jīng)社訊)9月22日，盒馬宣布倉儲(chǔ)式會(huì)員制賽道里的首個(gè)中國(guó)品牌，盒馬第一家X會(huì)員店將在今年國(guó)慶正式營(yíng)業(yè)。

有意思的是，盒馬迄今已開出盒馬鮮生、盒馬菜市、盒馬F2、盒馬mini、盒小馬（原名盒馬pick’n go）和盒馬里、盒馬X會(huì)員店，以及本年度要開出的盒馬跨境電商體驗(yàn)中心，包括去年淘汰的前置倉盒馬小站，以及醞釀獨(dú)立開店的盒馬工坊……僅僅5歲的盒馬至少有10個(gè)業(yè)態(tài)了。

不止是盒馬，2019年才在北京創(chuàng)辦的生鮮超市T11，一年多功夫，除了App和小程序，還在線下開出了幾個(gè)數(shù)千平米的生鮮超市、一個(gè)便利店、一個(gè)專業(yè)美妝店和一個(gè)小型社區(qū)店，甚至，還在探索一個(gè)獨(dú)立的品牌餐廳。

要知道，過去大部分傳統(tǒng)零售商都是基于某一場(chǎng)景構(gòu)建最優(yōu)模型，再復(fù)制連鎖化。零售商有自己精準(zhǔn)定位，做商超的，做便利店的，各自分工，比如沃爾瑪，或者7-11。

但現(xiàn)在，多業(yè)態(tài)混搭的新零售品牌在市場(chǎng)上越來越常見。一個(gè)零售品牌從創(chuàng)立初期，就嘗試多業(yè)態(tài)，探索不同場(chǎng)景下的最有競(jìng)爭(zhēng)力業(yè)態(tài)，用統(tǒng)一的供應(yīng)鏈和物流去支撐線上線下運(yùn)營(yíng)，非常像有很多足的八爪魚。

在「零售氪星球」看來，新一代零售商們擴(kuò)張和增長(zhǎng)的邏輯正在發(fā)生變化，背后是數(shù)字化驅(qū)動(dòng)的更大的商業(yè)愿景。

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數(shù)字化驅(qū)動(dòng)多業(yè)態(tài)混搭成趨勢(shì)

在傳統(tǒng)零售邏輯里，不同業(yè)態(tài)有不同成本和發(fā)展邏輯，“通吃”比打磨好一個(gè)業(yè)態(tài)難得多，還意味著管理、經(jīng)營(yíng)的異常復(fù)雜化。

一些行業(yè)觀察者認(rèn)為，盒馬眼下的多業(yè)態(tài)布局是用錢買時(shí)間，一旦探索出最合適的業(yè)態(tài)，最終會(huì)沉淀幾個(gè)最有效率的。

從目前的狀況看，盒馬確實(shí)是在探索各個(gè)場(chǎng)景下的最優(yōu)業(yè)態(tài)。但在「零售氪星球」看來，盒馬很可能不只是沉淀幾個(gè)業(yè)態(tài)，而是構(gòu)建一個(gè)圍繞“人”日常消費(fèi)場(chǎng)景的混搭多業(yè)態(tài)，包括線上，也包括線下。

這一方面是消費(fèi)碎片化趨勢(shì)，單一線上，或線下業(yè)態(tài)無法與消費(fèi)者做到足夠觸達(dá)；另一方面，從成本效率看，一個(gè)被多業(yè)態(tài)復(fù)用的供應(yīng)鏈，更具有規(guī)模成本效益。

當(dāng)人、貨、場(chǎng)都數(shù)字化后，零售商就像一個(gè)八爪魚，有可能用無數(shù)只腳24小時(shí)觸達(dá)消費(fèi)者。

以盒馬為例，對(duì)一個(gè)上班族，工作日上班路上，用盒小馬解決早餐；中午時(shí)，到盒馬F2吃午飯；下班時(shí)，則到盒馬鮮生或盒馬miniApp下單送菜到家；周末時(shí)，在社區(qū)ShoppingMall盒馬里逛�；蛘呷ズ旭RX會(huì)員店及進(jìn)口商品體驗(yàn)中心買更豐富的商品。

這只是線下業(yè)態(tài)，在線上，從早到晚，人們可能會(huì)在手機(jī)上的朋友圈里、App、小區(qū)團(tuán)購社群、小程序，甚至抖音里和快手里，每個(gè)碎片時(shí)間可能產(chǎn)生消費(fèi)。

新一代的零售商，正在有意識(shí)地將線下各個(gè)業(yè)態(tài)的流量，線上各渠道的流量整合歸集起來，用同一個(gè)品牌和供應(yīng)鏈去滿足，一方面，最大化的收集線上線下流量，滿足人們的碎片化需求，另一方面，夯實(shí)作為核心競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

據(jù)說，盒馬在2021年還會(huì)開出一個(gè)叫Cash&Carry的線下新業(yè)態(tài)，為酒店，團(tuán)餐和餐飲三大業(yè)態(tài)提供批發(fā)業(yè)務(wù)。

今年6月初，盒馬提出新零售2.0版本。

侯毅將之解讀為，“圍繞盒馬統(tǒng)一的商品體系，完整的物流供應(yīng)鏈體系，把線上的多維電商渠道，和線下豐富多業(yè)態(tài)集合起來，跟顧客的交互界面上，要做的更加多元化、多渠道、更豐富�！�

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傳統(tǒng)多業(yè)態(tài)和新一代多業(yè)態(tài)的差別

零售商布局多業(yè)態(tài)并不新鮮，國(guó)內(nèi)的華潤(rùn)萬家就很典型，據(jù)《第三只眼看零售》統(tǒng)計(jì)，華潤(rùn)萬家大賣場(chǎng)、蘇果、Ole’、Blt、樂購express、Vango便利店等，加上這2年新開出的萬家City、萬家MART、萬家LiFE，華潤(rùn)萬家旗下零售業(yè)態(tài)已達(dá)到近10種。

多業(yè)態(tài)可以滿足不同消費(fèi)和群體的需求，更多業(yè)態(tài)，拓展企業(yè)的規(guī)模邊界。同時(shí)，多業(yè)態(tài)也有助于培養(yǎng)消費(fèi)群體對(duì)品牌的忠誠(chéng)。

但在「零售氪星球」看來，華潤(rùn)萬家式的多業(yè)態(tài)，與盒馬的多業(yè)態(tài)其實(shí)有很大不同。

圍繞統(tǒng)一的供應(yīng)鏈、品牌，用不同業(yè)態(tài)去找消費(fèi)者，盒馬的業(yè)態(tài)是都是線上線下一體化的，人、貨、場(chǎng)的數(shù)字化，可以讓所有業(yè)態(tài)基于統(tǒng)一的App，統(tǒng)一的供應(yīng)鏈，無論線上線下的觸達(dá)和交易，最終圍繞一個(gè)“人”的ID去落實(shí)。

也就是說，得益于數(shù)字化的新一代商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，盒馬有可能通過一個(gè)User ID把消費(fèi)者包括線上和線下的不同消費(fèi)觸點(diǎn)打通，不但可以持續(xù)全方位全天候地為消費(fèi)者服務(wù)，還能重新驅(qū)動(dòng)不同觸點(diǎn)實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)方案。

相比傳統(tǒng)的多業(yè)態(tài)零售商在數(shù)據(jù)上的分散，在數(shù)字化底盤之上，新一代的多業(yè)態(tài)零售商得以新的商業(yè)想象空間。

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八爪魚式零售業(yè)態(tài)的幾個(gè)思考

“八爪魚”式樣的零售商出現(xiàn)給行業(yè)內(nèi)帶來幾個(gè)思考。

一個(gè)是，全渠道零售商的概念迭代升級(jí)。不只是單一渠道的線上線下一體化，而是線上各個(gè)渠道和線下各個(gè)業(yè)態(tài)間的混搭式整合。

未來的生意，沒有線上線下之分，沒有業(yè)態(tài)局限，任何能賣貨的地方，都是零售商的地盤。通過為消費(fèi)者不同場(chǎng)景提供解決方案，零售商或品牌力爭(zhēng)不斷獲取消費(fèi)者的更多時(shí)間和錢包份額。

零售商不僅會(huì)操持單一業(yè)態(tài)，最好還要十八般武藝都要會(huì)。多業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)、深度的數(shù)字化、物流……當(dāng)有了八爪魚一樣的與消費(fèi)者的觸達(dá)交互能力，回歸到零售本質(zhì)，品牌的供應(yīng)鏈能力變得非常重要。

另外一個(gè)是，八爪魚式零售商最終將會(huì)是智能和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的，現(xiàn)在的所有設(shè)計(jì)都基于此。圍繞“人”，零售商線下多場(chǎng)景流量獲得，線上多場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，線上與線下多渠道跨界以后，消費(fèi)者的消費(fèi)畫像會(huì)變得更加精確。

貝恩全球資深合伙人丁杰在最近的一次演講中說，“傳統(tǒng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的主戰(zhàn)場(chǎng)在線上，但是我們有無數(shù)的數(shù)據(jù)看到，如果你能跟一個(gè)消費(fèi)者在線上線下全方位進(jìn)行互動(dòng)、觸達(dá)、交易。

那這個(gè)消費(fèi)者的價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于只在線上進(jìn)行交易，相比于純線上客戶，他們達(dá)到了5倍的平均交易金額，7倍全生命周期。”

而曾鳴在《智能商業(yè)》一書里說到，“對(duì)于絕大多數(shù)企業(yè)來說，今后10年，最難的其實(shí)是創(chuàng)造一種產(chǎn)品和服務(wù)方式，把原來離線的用戶在線化，產(chǎn)生一個(gè)持續(xù)的互動(dòng)，這樣才能實(shí)時(shí)記錄用戶的反饋，也才能優(yōu)化算法、優(yōu)化服務(wù)。誰先完成了這個(gè)閉環(huán)，誰就占據(jù)了最大的優(yōu)勢(shì)。”

從這個(gè)角度，你會(huì)理解，盒馬為什么要不惜血本嘗試和布局多種線下業(yè)態(tài)了，以更靠近消費(fèi)者的距離和滿足他們的形式服務(wù)他們。

不是所有品牌都能有足夠的資本和實(shí)力去走這條路，但從這個(gè)思路出發(fā)，通過數(shù)字化底盤去構(gòu)建品牌或零售商持續(xù)觸達(dá)消費(fèi)者的新路徑，還有很多條道路。